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四季养生茶的品茶攻略
- 2020-06-22-

       生命中比较的有意义的人不是那些年纪大的人,而是那些对生命比较有感觉的人。

  四季养生茶也是。我们越是比较好地品尝一杯茶,我们就越能比较好地理解它。

  茶具

  让人你感受到这种茶的味道的是茶具。

  也就是说,无论是使用的二十八种茶具,还是使用十二种茶具,或是现代茶座中的煮沸器、茶具、茶杯等十余种茶具的选择,不同材质的茶具,以及它们之间彼此连接关系。

  有经验的饮茶者是这个符号的解释者。从这壶茶和那杯茶的关系来看,这杯茶的品性和味道会在他心中勾勒出来。

  茶具的选择是对茶艺师的一种反应。茶具选择的尺度是根据要洗的茶制品和要用的冲泡工艺来决定的。此外,他们还需要了解季节和时间对茶的影响,后面摆出一桌茶。

  茶声

  从点燃一枝油薪竹开始,鹅毛扇扇动的风声里,油薪竹的火焰带着一缕白烟自下而上地升起,龙眼炭开始有爆裂声,让人心生期待。

  直到炭炉里噗地一声,火焰结结实实地围绕在逐渐泛白地炭块之间。

  壶里地水开始鸣叫,正是所谓“松风”的鸣响。

  注水温壶、投茶入壶、出汤入杯,淅沥水声和器皿碰撞的声响,如果静下心来,就会听到茶席上全然不同的情绪,隐约而细微,但是却让人清晰探寻到无可隐匿的内心。

  品茶

  对品四季养生茶这件事,古人说得比较直白。

  “饮茶以客少为贵,众则喧,喧则雅趣乏矣。独啜曰幽,二客曰胜,三四曰趣,五六曰泛……”

  仔细思量,其中的深意并非单以形式上人数的多寡来断定喝茶雅俗之别,减少嘈杂喧嚣回归内心的宁静和疏淡才是喝茶的本意。

  成就一杯茶是不容易的。

  从采摘茶叶开始算起,大大小小要经历至少十来道工序。

  茶的风格丰富繁杂,还不止体现在制作工艺上,很多都需要岁月的沉淀。

  正如茶非一日而成,泡四季养生茶也要一泡、两泡、三泡......茶味才出的来,回味才历久弥新。


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