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保健养生茶-花茶
- 2020-08-31-

     保健养生茶中的花茶,是女士比较喜欢的茶。然而,花茶有很多种。下面小编就为你解释一下花茶有哪些种类?

  花茶是由绿茶(主要是烘焙绿茶)和花香茶制成的。茶上覆花后,既有花香,又有茶香。需要注意的品质点是外观与原茶胚基本一致。这是因为闻了以后,叶底和汤色加深了,应该给哪种花香加香。茶叶的品质和花香取决于茶叶的香气和花香。用于差花的茶胚以焙青为主,水分含量对花香的吸收有重要影响,水分含量应降低到4-5%。选择:花对人体无害,香味要受人喜爱,饱满或含苞待放的花朵要有香味。香味的数量可以达到几倍。主要产于苏州、浙江金华、福建福州、成都、杭州、南京、南昌、台湾等地。花的颜色和品种是以花命名的。主要品种介绍如下

  (一)茉莉花茶 香气馥郁,清鲜甘美。

  (二)玉兰花茶 香气浓烈,余香甘厚。

  (三)珠兰花茶 香气清雅,鲜纯爽口。

  (四)玳玳花茶 香气浓厚,余香强烈,有暖胃作用。

  (五)柚子花茶 香气清纯,回味略涩。

  我国窨制花茶有悠久的历史,至今已达一千多年。花茶因窖制选用的花品种不同,故名称也不一样。如茉莉花茶、米兰花茶、玉兰花茶、袱取花茶等。其代表性花色品种有:

  茉莉大白毫

  简称茉莉大毫,系福州茶厂采用福鼎大白茶等良种早春嫩芽制成坯,并以双瓣和单瓣茉莉交叉重害,精工巧制,“七害一提”而成。产品外形毫芽肥壮重实,紧直匀称,色泽嫩黄,满披银毫,内质香气鲜浓,滋味浓醇,汤色微黄,叶底匀亮。

  天山银毫

  福建宁德茶厂生产,是曾被评为部优产品的特种花茶。

  选用比较好的天山烘青绿茶与“三伏”茉莉,按传统工艺窨制而成。茶形紧秀匀齐,白毫显露,色泽嫩绿,水色透明,香气鲜灵浓厚,叶底肥嫩柔软。

  苏州茉莉花茶

  该茶是苏州茶厂创制的特种花茶,曾获部级较好的名茶称号。苏州窨制茉莉花茶已有二百多年历史,采用比较好的烘青绿茶和优质茉莉经“六窨一提”,其品质特点是叶底嫩黄柔软,香气清芳鲜灵,茶味醇和含香,汤色黄绿鲜明,属于清香型。

  茉莉花茶的香气与花期有直接关系,“头花”所窨制的花茶香气较淡;“伏花”客制的香气较浓;秋花窖制的介于上述二者之间。

  茉莉花茶的汤味与茶胚有关。细嫩茶胚味醇鲜爽。苏州茉莉花茶主要的茶胚为烘青,较好的花茶是用龙井、碧螺春、片峰茶窨制而成。

  福州茉莉花茶

  福州茉莉花茶至今已有一百多年历史,以香气浓郁持久著称,属于浓香类型。其特点是花香浓郁鲜灵持久,味醇厚显香,汤色黄绿明亮,耐泡,较好的花茶虽经三次冲泡仍香味显厚。

  福州茉莉花茶是以烘青茶胚客制,特种莱莉花茶有“东风”、“灵芝”、“银毫”、“峨眉”茶等窨制。

      以上介绍了保健养生茶中的不同花茶,您可以根据自己的喜好进行选择了。


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