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四季养生茶带您了解花茶的种类
- 2020-07-07-

     花茶,是女人比较喜欢喝的茶。然而,花茶有很多种。下面小编就为你解释一下花茶有哪些种类?

  花茶是用制好的绿茶(主要是烘青)配进香花窨制而成的茶叶。茶叶经容花后,既有花香又有茶香。其品质特‘点是:外形与原来用的茶胚基本相同。是由于经过窨制,叶底和汤色加深,窨制哪一种香花,应有哪一种香花的香气。花茶的品质决定于茶胚和花香的质量,以及窨制的技术。用于窘花的茶胚,主要是烘青,窨制需经复火,将水份降至4-5%为宜,因含水量对吸附鲜花的香气有重要影响。选:香气应为人们喜爱,并要求饱满或含苞待放的花朵窨制,窨制次数可达数次。主要产地为江苏苏州、浙江金华、福建福州,又如成都、杭州、南京、南昌和台湾省也有生产。花色和品种以鲜花命名,主要品种介绍如下。

  (一)茉莉花茶 香气馥郁,清鲜甘美。

  (二)玉兰花茶 香气浓烈,余香甘厚。

  (三)珠兰花茶 香气清雅,鲜纯爽口。

  (四)玳玳花茶 香气比较纯,余香强烈。

  (五)柚子花茶 香气比较纯,回味略涩。

  我国窨制花茶有悠久的历史,至今已达一千多年。花茶因窖制选用的花品种不同,故名称也不一样。如茉莉花茶、米兰花茶、玉兰花茶、袱取花茶等。其代表性花色品种有:

  茉莉大白毫

  简称茉莉大毫,系福州茶厂采用福鼎大白茶等良种早春嫩芽制成坯,并以双瓣和单瓣茉莉交叉重害,“七害一提”而成。产品外形毫芽肥壮重实,紧直匀称,色泽嫩黄,满披银毫,内质香气鲜浓,滋味浓醇,汤色微黄,叶底匀亮。

  天山银毫

  福建宁德茶厂生产,是曾被评为部优产品的特种花茶。

  选用较好的天山烘青绿茶与“三伏”茉莉,按传统工艺窨制而成。茶形紧秀匀齐,白毫显露,色泽嫩绿,水色透明,香气鲜灵浓厚,叶底肥嫩柔软。

  苏州茉莉花茶

  该茶是苏州茶厂创制的特种花茶,曾获部级比较好的名茶称号。苏州窨制茉莉花茶已有二百多年历史,采用较好的烘青绿茶和茉莉经“六窨一提”,其品质特点是叶底嫩黄柔软,香气清芳鲜灵,茶味醇和含香,汤色黄绿鲜明,属于清香型。

  茉莉花茶的香气与花期有直接关系,“头花”所窨制的花茶香气较淡;“伏花”客制的香气较浓;秋花窖制的介于上述二者之间。

  茉莉花茶的汤味与茶胚有关。细嫩茶胚味醇鲜爽。苏州茉莉花茶主要的茶胚为烘青,较好的花茶是用龙井、碧螺春、片峰茶窨制而成。

       今天的花茶品种,四季养生茶就带您了解到这里了,如果还想了解其他的欢迎来电详询。


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