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四季保健养生茶饮谈谈黄茶
- 2020-06-01-

  我国是生产茶叶比较多的国家,那么茶叶的品种也是比较多,下面就让生产四季保健养生茶饮的临淄神佗奇珍茶店,带您来了解一下黄茶的品种。

  黄茶有哪些品种?黄茶按鲜叶老嫩不同,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三种。黄芽茶又分为“银针”和“黄芽”两种,前者如“君山银针”,后者有“蒙顶黄芽”、“莫干黄芽”等。黄小茶有湖南的“伪山毛尖”、“北港毛尖”,湖北的“远安鹿范”,浙江的“平阳黄汤”等。

  黄大茶主产安徽霍山,鲜叶标准是一芽四五叶,大枝大梗。成茶后外形叶大梗长,梗叶相连,色泽金黄鲜润,汤色深黄明亮,有一股高爽焦香,似锅巴香,并耐冲泡。三种黄茶,产量以黄大茶居多。就品质而言,嫩度比较重要,虽然不同花色品质各有特色,但总体上,黄芽茶优于黄小茶,而黄小茶比黄大茶要好。

  黄芽茶大多为蜚声海内外的我国传统名茶、茶类中的比较好的产品。

  黄茶的品质

  黄茶的基本品质特征是色黄、汤黄、叶底黄。加工特点是在茶叶杀青的基拙上进行闷黄,在湿热条件下促进茶叶内含成分的变化,形成黄汤黄叶、香味清悦醉和的品质。当然,并非色泽发黄的茶叶,都可称其黄茶,例如绿茶贮藏不当,就容易陈化黄变。但黄茶非陈茶,两者品质上存在明显差异,不能混为一谈。陈茶黄中带揭,表面发枯,黄茶之黄色,则油润而富光泽;此外,黄茶的滋味,浓而不涩,醉而爽口,吸入口中,喉腔中有圆滑醇爽之感;而陈茶为劣变茶,其香味淡薄,缺乏鲜爽度,严重的带有陈茶味。

      希望我们上面四季保健养生茶饮介绍的黄茶的品种,可以帮助到各位。


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