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四季保健养生茶饮谈喝茶
- 2019-12-11-

  这些年来,经常有人谈论茶道,甚至还出现中国茶道的说法。中国茶道这个概念很难成立,大家可能没有意识到,“茶道”并不是汉语的说法,它来自日本。

  日本文化有一个特点,它总是把有一种很日常很好用的东西,上升为一种超越日常,达到审美甚至达到宗教状态的倾向。比如舞剑,我们把它叫做剑术,日本把它叫做剑道,但日本则把它称做“剑道”;“插花”本来是一种“技艺”,但日本把“插花”艺术称为“花道”。

  射箭本来是一种好用性很强的行为,要么用来打猎,要么用来打仗,但是在日本有一种叫“弓道”的东西,就是把普通的射箭行为上升到一种具有审美甚至是具有宗教般的那种行为。还有,在中国有一个词叫“书法”,但在日本,对应的词却叫“书道”。日本把东西都上升到类似审美甚至是宗教般的行为,这种行为他们就称之为“道”。

  “茶道”这个词也是从日本传来的来的,在中国,没有“茶道”的说法,比较接近的词是“茶艺”。而在茶文化越来越盛行的今天,于是就出现了不同的“茶艺”,有“表演型茶艺”,就是一群人坐在那儿,自己也不喝茶或者喝一点儿,然后看着别人在那表演“茶艺”,还有一种叫营销型的“茶艺”,这其实是生产茶叶的厂商做营销活动的一部分。

  这些我们就不说了,我们还是回到初期的话题,就是我们自己如何学会喝茶?我们要拒绝那种表演远大于体验的喝茶方式,也要拒绝那种拜金主义者自我慰藉、自我标榜的那么一种喝茶方式,而是要回到喝茶这件事情本身。

  有人可能会有疑问,喝茶这么简单的事情,还需要学吗?当我们这么问的时候,就表明我们对喝茶是有误解的,或者说认识不足。在《红楼梦》里,刘姥姥喝茶方式和妙玉喝茶的方式是很不一样的,在妙玉看来,刘姥姥喝茶的那种方式犹如“牛饮水”,就是一杯好茶,然后咕嘟咕嘟的喝下去。


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